オフィス機能に大幅な追加はせず、旧オフィスの「承継」を優先した

その後、プロジェクトチームを構成してデザインやレイアウトの確認をしていく。

「旧オフィスの移転プロジェクトを経験したメンバーを中心に集めました」（山中氏）

「スケジュールはタイトですし、設計・デザイン会社とのやり取りには専門的な知識が必要になります。PM会社のサポートなしではプロジェクトは成立しないことは明らかでした。三幸エステートさんとの契約内容を整理し、発注の準備を進めました」（山中氏）

オフィスづくりのフェーズでは、三幸エステート プロジェクトマネジメント部　板羽尚大がメイン担当としてプロジェクトの指揮をとることになった。

「円滑な進行のためには、個々のタスクに対するスケジュールを調整する必要があります。まずは工程ごとのマイルストーンを作成して共有しました」（板羽）

「家具什器は転用で、島型対向式の固定席。テレワーク制度もありますが、大きな変更はしない中で改善を試みる。それが今回のプロジェクトの目的の一つになります」（山本氏）

「実際の設計に入る前の大事な検証として、ショールーム周りの防火壁や排気ダクト、各階の避難安全のためのラフレイアウトの設計などを行いました」（松倉氏）

エントランスには、同社のシンボルマークであるペンギンをデザインした

デザイン会社からの設計に沿ってレイアウトを組んでいく。執務室は3階と5階に配置した。主に3階はホシザキ東京、5階はホシザキ販売が使用している。

「3階と5階の執務エリアは、都度のレイアウト変更を行わなくて済むように今後の採用人数を考慮して机を増やしました。オフィスの総面積は旧オフィスと変わりませんから、会議室のサイズを小規模なものに変更してスペース調整を行いました」（浅沼氏）

「旧オフィスでは、社内用の会議室は数えるほどしかありませんでした。しかし、社内ミーティングの頻度は明らかに増えています。会社として対面でのコミュニケーションを推奨している以上、そのためのスペース整備は必須でした」（山中氏）

大きな改善を行ったのは4階となる。共有のエレベーターホールから足を踏み入れると、床にはペンギンの足跡が描かれ、ファーストペンギンをデザインモチーフにした壁へと続いている。

「ファーストペンギンは、リスクを恐れずに初めてのことに果敢に挑戦するベンチャー精神を持ち続けるという当社の姿勢を具現化しています」（山本氏）

床のペンギンの足跡も含め、これらはデザイナーを交えた打合せで生まれたアイデアだという。

「デザイナーさんには当社の思いを上手にくみ取っていただきました。そこからブラッシュアップを重ね、今の形になりました」（山中氏）

受付は無人での案内システムを採用した。これまでの受付担当者の業務時間だけでなく、スペースやそれに関わるコスト、それら諸々の削減効果を考えてのことだ。

エントランスを抜けるとショールームが広がる。製氷機や業務用冷蔵庫やディスペンサーなどを並べ、幅広い製品ラインナップを紹介する役割も果たしている。

「ショールーム見学後の商談を想定して、打ち合わせエリアを配置しています」（平原氏）

フロアの最奥がキッチンスタジオとなる。

ショールーム

打ち合わせエリア

キッチンスタジオ

「キッチンスタジオでは、機器を使ったスタッフへのレクチャーや使い勝手の検証を目的としています。また、料理人の方をお招きしたイベントも定期的に開催して、お客様の満足度を高めています」（柿澤氏）

壁際には来客用会議室を5室、応接室を1室配置した。

「全ての来客用会議室に大型モニターを配置しました。コロナ禍以降はウェブ会議が増えていることを踏まえ、必要な機能として付加したものです」（山中氏）

来客用会議室